凯发k8国际官网唠“科|墨沉域和苏小柠的故事|”话丨甜蜜的西瓜为啥叫“报恩水果”
新华社北京8月10日电（记者李佳巍ღ◈、李志浩）炎炎夏日墨沉域和苏小柠的故事ღ◈，各类西瓜集中上市ღ◈。在空调房里吃西瓜ღ◈，是众多网友夏天最治愈的快乐ღ◈。令许多人意想不到的是ღ◈，甜蜜的西瓜不仅爽口好吃ღ◈，居然还低糖低脂ღ◈，含糖量也处于常见水果中较低水平ღ◈。
不仅健康人群可以大快朵颐ღ◈，部分高血压ღ◈、糖尿病患者也可遵医嘱适量“解馋”ღ◈，西瓜因此获得“报恩水果”的美名ღ◈。一起听听专家怎么说ღ◈。
西瓜甜度高ღ◈，许多人想当然地认为含糖量ღ◈、热量也高ღ◈。北京大学第一医院临床营养科主任医师窦攀说ღ◈：“同等重量下凯发k8国际官网ღ◈，西瓜是常见水果中含糖量ღ◈、热量较低的一档ღ◈，热量负担低于绝大多数甜水果ღ◈。”
专家介绍ღ◈，每100克西瓜中ღ◈，实际水分含量达90%以上ღ◈，含糖量仅为5克-7克左右ღ◈，热量大约只有30大卡ღ◈。
更难能可贵的是ღ◈，西瓜中的“糖”大部分是果糖ღ◈。果糖的升糖指数低ღ◈，代谢不依赖胰岛素ღ◈，适量食用ღ◈，短期内对血糖波动影响不大ღ◈。
此外凯发k8国际官网ღ◈，甜蜜的西瓜还富含钾ღ◈、镁等多种电解质凯发k8国际官网ღ◈，补水的同时还能及时补充电解质ღ◈，有效缓解暑热ღ◈、流汗带来的疲惫乏力ღ◈。
西瓜果肉富含番茄红素ღ◈。研究表明ღ◈，相比番茄ღ◈，西瓜中的番茄红素更易被人体吸收利用墨沉域和苏小柠的故事ღ◈，对心血管健康等有积极作用ღ◈；西瓜所含的维生素C能够减轻紫外线对皮肤的伤害ღ◈；瓜氨酸也有助于舒缓血管ღ◈、促进身体血液循环ღ◈。
西瓜“甜”而不显“糖”ღ◈，往往让人不经意间就吃多了ღ◈。窦攀说ღ◈，西瓜本身不存在健康隐患ღ◈，真正影响身体健康的ღ◈，是食用量和食用方式ღ◈。
中国农业大学食品科学与营养工程学院教授范志红说ღ◈，不建议把“瓜”当“饭”吃ღ◈。西瓜中蛋白质含量低ღ◈，长期替代正餐ღ◈，容易造成肌肉流失ღ◈，体脂率上升墨沉域和苏小柠的故事ღ◈，反而容易发胖ღ◈。“用西瓜替代甜食ღ◈、甜饮料倒是个不错的主意ღ◈。”
专家举例ღ◈，半个西瓜可食用果肉常在2斤左右ღ◈，仅从总糖量来看ღ◈，约相当于一瓶至一瓶半500毫升可乐ღ◈。“西瓜一次性摄入过多墨沉域和苏小柠的故事ღ◈，也容易对肝脏ღ◈、胰腺ღ◈、胃肠道等器官造成负担ღ◈。”窦攀说凯发k8国际官网ღ◈。
首先凯发k8国际官网ღ◈，西瓜中的果糖主要依靠肝脏完成代谢ღ◈，过量摄入会增加肝脏代谢负担ღ◈，增加非酒精性脂肪肝风险ღ◈。
其次ღ◈，西瓜除果糖外也含有葡萄糖ღ◈，如大量食用ღ◈，其中的葡萄糖可直接升高外周血糖ღ◈，刺激胰岛素分泌ღ◈，增加胰腺的分泌负荷ღ◈。
第三ღ◈，未被及时吸收的果糖会在肠道内发酵ღ◈，引发腹胀ღ◈、排气增多ღ◈。冰镇食用时ღ◈，还会刺激肠胃ღ◈，容易出现腹痛ღ◈、腹泻等不适ღ◈。
范志红说ღ◈，一般情况下ღ◈，高血压患者是适合吃西瓜的ღ◈。西瓜是膳食中钾的良好来源ღ◈，有利于改善膳食中的钾钠比例ღ◈，减少钠的升压作用ღ◈。糖尿病患者血糖控制良好者ღ◈，也可遵医嘱定量食用ღ◈。
专家提示ღ◈，高血压患者若无肾功能异常ღ◈，可适量食用西瓜ღ◈。但若合并肾病或正在服用保钾利尿剂等ღ◈，则需遵医嘱食用ღ◈。易腹泻ღ◈、消化吸收不良者ღ◈，肠易激综合征患者建议少吃西瓜墨沉域和苏小柠的故事ღ◈，特别是冰镇西瓜ღ◈；有心脑血管疾病凯发k8国际官网ღ◈、胆囊疾病的患者也不适合大量吃冰西瓜ღ◈。
正常人群每日食用西瓜应控制在200克至350克左右ღ◈，并相应减少当日其它水果摄入ღ◈；避开空腹ღ◈、睡前时间段ღ◈；尽量食用常温西瓜墨沉域和苏小柠的故事ღ◈，减少肠胃刺激ღ◈；老ღ◈、幼ღ◈、病人群需格外注意勿多食ღ◈。
范志红特别提示ღ◈，夏季高温ღ◈，切半西瓜最好尽快食用ღ◈，不要在室温下存放太久ღ◈。吃的时候最好切掉表层果肉ღ◈，表层增殖的微生物最多ღ◈，下层相对比较安全ღ◈。
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